表現編 暮らしの中の色 by shu-bijutsu □色を引き立てるさまざまな工夫 ■同化現象 赤いネットに入れたミカンは、赤みが増し熟れているように、緑のネットに入れたオクラは、より新鮮に見える。 ■差し色 野菜が変わると アクセントを与える色を差し色という。皿の中のいろどりを調えると、おいしそうに見える。 ■白い皿？黒い皿？ 皿が変わると 料理を盛り付ける皿の色によって、料理の印象が変わる。 リンク 『配色の工夫』、『色の整理』
